![Aubergine noire allongée "Sultane"](http://lchorticulture.com/cdn/shop/files/Auberginesultane_{width}x.jpg?v=1703869080)
Variété vigoureuse et rustique, très productive, à gros fruit allongés noir brillant jusqu'à 27 cm.
Saveur: une chair blanche particulièrement douce et fondante.
Usage culinaire: farcis mais il est également possible de les manger avec de la crème. L'aubergine est aussi choisie comme ingrédient dans différentes préparations comme le gratin ou la ratatouille.