Variété vigoureuse, d'excellente qualité gustative. Bonne tenue de la couleur. Sebring est la référence en courgette jaune.
Saveur: saveur douce et légèrement sucrée
Usage culinaire: cuites, sautées, frites, en gratin, en soupes ou farcies et font bien sûr partie des ingrédients de la ratatouille.